Cara Membuat Nasi Kuning Komplit - Pernah lihat acara tumpengan? Ya, biasanya acara tumpengan sebagian besar menggunakan nasi kuning. Nasi kuning adalah sejenis nasi gurih yang diberi pewarna alami kuning dengan kunyit. Nasi ini identik dengan acara-acra ritual tertentu seperti kenduri, syukuran, sesajen bahkan sampai acara ulang tahun juga sudah umum menggunakan nasi kuning. Masyarakat jawa sudah sangat kental dengan yang namanya nasi kuning, setiap acara apapun tidak lepas dengan nasi gurih yang satu ini.
Bukan hanya di jawa saja bahkan makanan ini sudah tersohor dari sabang sampai merauke. Sekarang kita akan membahas nasi kuning komplit dengan lauk pauk lengkap yang pasti akan menggoda selera. Nasi kuning saja sudah gurih dan enak apalagi ditambah lauk pauk pelengkap yang membuat warna warni sajian ini. Cara membuat nasi kuning ternyata tidaklah sulit, dengan bahan pewarna alami dan daun salam maka makanan ini akan terasa sedap dan gurih.
Sajian resep kali ini khusus akan membahas soal nasi kuning. Bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuat nasi kuning special, maka tutor kali ini akan sangat membantu. Anda langsung bisa mempraktekanya di rumah dan membuatnya untuk sarapan pagi atau hidangan makan siang untuk seluruh keluarga. Untuk pelengkap atau lauk pauknya sebenarnya relatif sesuai kesukaan dan kreativitas, tapi kalau di jawa umumnya pelengkap nasi kuning adalah kering tempe, irisan telur dadar, kacang goreng, abon dan mentimun. Namun disini anda lebih bisa berkreasi menambah lauk atau pelengkapnya sesuai selera. langsung saja yuk kita kupas resep dan cara bikinnya.
Bahan yang Diperlukan:
Bukan hanya di jawa saja bahkan makanan ini sudah tersohor dari sabang sampai merauke. Sekarang kita akan membahas nasi kuning komplit dengan lauk pauk lengkap yang pasti akan menggoda selera. Nasi kuning saja sudah gurih dan enak apalagi ditambah lauk pauk pelengkap yang membuat warna warni sajian ini. Cara membuat nasi kuning ternyata tidaklah sulit, dengan bahan pewarna alami dan daun salam maka makanan ini akan terasa sedap dan gurih.
Sajian resep kali ini khusus akan membahas soal nasi kuning. Bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuat nasi kuning special, maka tutor kali ini akan sangat membantu. Anda langsung bisa mempraktekanya di rumah dan membuatnya untuk sarapan pagi atau hidangan makan siang untuk seluruh keluarga. Untuk pelengkap atau lauk pauknya sebenarnya relatif sesuai kesukaan dan kreativitas, tapi kalau di jawa umumnya pelengkap nasi kuning adalah kering tempe, irisan telur dadar, kacang goreng, abon dan mentimun. Namun disini anda lebih bisa berkreasi menambah lauk atau pelengkapnya sesuai selera. langsung saja yuk kita kupas resep dan cara bikinnya.
 |
| Nasi Kuning Komplit |
- 1/2 liter beras super (beras raja, menthik wangi dan sebagainya)
- Parutan kunyit dari 3 cm kunyit yang sudah dicuci bersih dan dikupas
- Air santan 3/4 liter
- Daun salam segar atau kering 3 helai, cuci bersih
- Serai 1 barang dan memarkan
- Garam halus 1 sdt
- 5 butir bawang merah, dihaluskan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Kemiri 1 butir, dihaluskan
- Kering tempe
- Telur dadar diiris halus
- Kacang goreng
- Abon saoi/ayam
- Ayam goreng, utuh/suwir
- Tumis kentang
- Mentimun, potong sesuai selera
- Tumis kentang
- Dan sebagainya (bisa ditambah sendiri sesuai kreasi)
- Cuci beras super dengan air bersih beberapa kali sampai air cucian bening, tiriskan.
- Campurkan parutan kunyit ( 3 sdm saja) sampai merata dengan cara diperas dan disaring menggunakan saringan, sisihkan lagi.
- Kukus beras yang sudah dicampur kunyit sampai setengah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah/baskom.
- Tuang santan dan sisa perasan kunyit, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan serai kedalam wadah/baskom yang berisi beras tadi, aduk sampai merata dan tercampur semua bahan dan bumbunya, tambahkan juga garam dan aduk lagi hingga merata.
- Kukus kembali beras tersebut sampai matang dan pulen, kut=rang lebih 20-25 menit.
- Angkat dan sajikan nasi kuning diatas piring dengan bahan pelengkap.
Tips: Agar nasi kuning yang dihasilkan empuk dan pulen, sebaiknya beras super direndam dulu di dalam air kurang lebih selama 1 jam.Itulah hasil kreasi resep nasi kuning kami, kalau dirasa resep ini kurang praktis, anda bisa memberikan tips di kolom komentar di bawah. Untuk penyajiannya bisa bermacam cara, bisa diatas piring, dicetak ditempat khusus seperti plastik nasi atau kotak nasi dan bisa juga dibuat tumpeng. Selamat Berkreasi.
No comments:
Post a Comment