Resep Bubur Ayam Special Komplit, Enak dan Gurih

Resep Bubur Ayam Special Komplit, Enak dan Gurih - Membuat bubur ayam yang lezat dan bergizi ternyata ada tips khusus yang harus kita tahu, kalau kita tahu cara dan komposisi bahan dan bumbunya kita bisa membuat bubur ayam special dan gurih. Pembaca pastinya sudah tahu kalau bubur ayam adalah sajian untuk sarapan pagi dan banyak dijajakan dipinggir jalan atau pusat keramaian pada pagi hari seperti alun-alun, car free day, tempat olah raga/fitness dan tempat-tempat lainnya yang sering digunakan sebagai aktivitas rutin setiap pagi. Kami sengaja menulis resep bubur ayam special ini karena terinspirasi dengan aktivitas kami pagi tadi, yaitu jogging di alun-alun.

Di alun-alun ada penjual bubur ayam special memakai gerobak yang setiap weekend berjualan disana dan ternyata setelah kami amati, daganganya laris manis setiap weekend pagi karena di sana merupakan pusat orang berolah raga, rekreasi atau sekedar berjalan-jalan pagi. Otomatis mereka butuh sarapan pagi yang praktis dan bergizi serta tidak terlalu mahal, itulah bubur ayam. Bubur ayam sangat cocok disantap oleh siapa saja, baik anak-anak, balita, orang dewasa, manula bahkan orang sakitpun cocok makan bubur ayam.

Meskipun makanan ini sudah tidak asing lagi dan banyak digemari, tapi ternyata tidak banyak yang menjual bubur ayam apalagi makanan ini hanya dijual pada pagi hari saja. Memang sekarang si supermarket banyak yang dijual bubur ayam instant namun menurut kami bubur instant cukup beresiko bagi kesehatan apabila dikonsumsi terus menerus karena segala makanan yang instant pastinya mengandung bahan kimia yang kurang baik untuk tubuh seperti bahan pengawet, pemanis buatan dan sebagainya. Saran kami kalau kita bisa membuat bubur ayam sendiri pastinya akan lebih sehat dan bergizi.

Pada kesempatan ini kami Tim Resep Praktis Lengkap akan membagikan resep dan cara membuat bubur ayam special komplit, enak dan gurih serta bergizi tentunya. Daripada kita susah-susah mencari penjual bubur ayam di pinggir jalan, apa salahnya kalau kita mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk sarapan seluruh keluarga tentunya. Nah, langsung saja mari disimak resep dan caranya.

Bubur Ayam Special
Bahan untuk Bubur Ayam:
  • Beras yang pulen dan putih, 250 gr . Cuci bersih dan bilas beberapa kali
  • 2 liter air kaldu ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdt garam halus
Bahan untuk Kuah Bubur Ayam:
  • 3 liter air bersih
  • 1 potong daging ayam ( lebih mantap ayam kampung). bisa disuwir atau dipotong sesuai selera
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt lada halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Biji pala 1/2 buah
  • 3-4 sdm kecap bango
Bumbu untuk dihaluskan:
  • 7 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
Alternatif Bahan pelengkap untuk Bubur Ayam:
       Pembaca tinggal memilih bahan pelengkap yang diinginkan (tidak harus semua)
  • Ayam suwir
  • Cakwe secukupnya, potong sesuai selera
  • Selederi dan daun bawang secukupnya, diiris tipis
  • Kedelai atau bisa juga kacang tanah, digoreng
  • Opor telor ayam
  • Kerupuk merah atau emping melinjo
  • Sate ati ampela telor puyuh
  • Bawang goreng
Bahan untuk Sambal Bubur Ayam:
  • Cabe rawit merah secukupnya (sesuai selera)
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Kecap manis
Cara Membuat Bubur Ayam:
  1. Ayam direbus terlebih dahulu, tambah sedikit garam agar lebih lunak, pisahkan kaldunya.
  2. Bubur: masak beras pulen dan putih bersama air kaldu ayam yang sudah dipersiapkan, tambahkan garam dan daun salam hingga beras pecah. Masak terus sampai mengental dan menjadi bubur.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga berbau harum kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam yang sudah dipisahkan ayamnya tadi di poin 1 tadi, tambahkan ayamnya lagi dan masak lagi ayam sampai mendidih dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan biji pala, lada dan kecap bango ke dalam rebusan kaldu ayam. Rebus lagi hingga mendidih, angkat dan sisihkan ayamnya lagi.
  5. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat kemudian suwir atau potong sesuai selera.
  6. Sambal: rebus sebentar cabe rawit dan cabe merah, angkat dan tiriskan. Haluskan cabe merah dan rawit tadi dan taruh ke dalam tempat sambal, tambahkan air rebusan kaldu ayam tadi dan aduk rata.
  7.  Langkah terakhir, siapkan mangkok kemudian sajikan bubur ayam beserta bahan pelengkap, sambal dan kecap manis.
Bubur ayam special komplit yang enak dan gurih sudah siap disajikan dan disantap selagi hangat. Gimana? mudah bukan? meskipun bahan dan bumbunya cukup komplek tapi kalau pembaca membuatnya dengan sepenuh hati maka akan terasa mudah dan hasilnya pun akan lezat. Sekian paparan resep kami kali ini dan jangan lupa membaca koleksi resep kami sebelumya:  Resep ayam crispy ala KFC atau Resep sederhana sambal bawang.

No comments:

Post a Comment