Resep Ayam Goreng Crispy KFC Gurih dan Renyah

Resep Ayam Crispy KFC Enak, Gurih dan Renyah - Ayam goreng tepung crispy KFC adalah salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi dan banyak dijual di pinggir-pinggir jalan atau yang lebih premium lagi di KFC (Kentucky Fried Chicken).Dengan bahan dasar ayam potong segar dan dipadukan dengan bumbu serta tepung berkualitas, kita bisa membuat ayam crispy yang enak, gurih dan super renyah sendiri di rumah. Ayam crispy banyak disukai anak-anak dan menjadi hidangan yang enak dan gurih dengan nasi putih atau dijadikan sebagai camilan dengan cocolan saus tomat atau sambal.

Ngomongin soal KFC atau sering disebut juga kentucky, kita akan menilik kebelakang tentang sejarah KFC. Resep KFC pertama kali ditemukan oleh seorang amerika bernama harland sanders. Dalam penemuannya tidaklah berjalan mulus namun sangat banyak rintangan dan penolakan yang diterima, namun setelah berpuluh-puluh tahun KFC nya baru diterima dan menjadi penguasa pangsa pasar dunia hingga akhirnya sampai sekarang dikenal oleh seluruh dunia. Di indonesia sendiri KFC sudah bertebaran dimana-mana bahkan para pedagang KFC tiruan banyak yang berjaja di piggir-pinggir jalan.

Setelah kita tau sejarah KFC, sekarang giliran kita untuk membuatnya sendiri di rumah. Tim kami akan membagikan resep ayam crispy KFC level premium yang di jual di gerai KFC yang ada di seluruh kota di indonesia. Cara membuatnya tidaklah terlalu susah kalau kita jeli dan pandai meramu resepnya. Langsung aja yuk kita intip resep ayam goreng tepung crispy ala KFC yang enak, gurih dan super renyah.

Ayam Goreng Crispy

Bahan Ayam Crispy:

• 1/2 kg daging ayam segar (utamakan ayam sayur biar empuk), pilih sesuai selera (paha, dada, jeroan, kepala atau sayap)
• 2 butir telur ayam untuk mencelupkan ayam, ambil putihnya saja
• Minyak goreng 2 sdm
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Air perasan jeruk nipis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir dan disangrai
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt ketumbar sangrai

Bahan Pelapis Cair Ayam Crispy:

• 250 ml air dingin/es
• 250 gr tepung terigu protein tinggi (segitiga biru atau cakra kembar)
• 50 gr tepung maizena
• Kuning telur dari 1 butir telor ayam
• Baking soda, garam halus dan lada halus @1/2 sdt

Bahan Pelapis Kering Ayam Crispy:

• 400 gr tepung terigu
• 150 gr tepung maizena
• baking soda 1/2 sdt
• Bubuk kaldu instant rasa ayam dan bawang putih bubuk @1 sdt
• 1/2 sdt garam halus
• Alternatif untuk ayam crispy pedas/super pedas bisa ditambahkan bubuk cabe sesuai selera

Cara membuat Ayam Crispy:

1. Cuci bersih ayam kemudian beri air perasan jeruk nipis agar ayam tidak amis, kemudian diamkan beberapa saat sambil membuat bahan pelapis.
2. Untuk Pelapis Cair:  Campur semua bumbu halus dan juga bahan pelapis cair kecuali air dingin dan kuning telur. Aduk rata kemudian baru tambahkan air dan kuning telurnya sedikit demi sedikit hingga merata. Simpan dalam lemari es.
3. Untuk Pelapis Kering: Campurkan semua bahan pelapis kering, aduk merata, sisihkan.
4. Bumbui lagi ayam dengan lada, garam dan bawang putih, lalu diamkan hingga 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
5. Setelah 30 menit. Gulingkan potongan ayam diatas pelapis kering kemudian celupkan ke dalam pelapis cair dan gulungkan lagi ke atas pelapis kering sambil diremas pelan, lakukan sebanyak 2X jika ingin ayam lebih kremes lagi.
6. Siapkan minyak goreng, panaskan dengan api sedang dan kemudian goreng ayam sampai matang berwarna coklat atau kuning keemasan.
7. Ayam Goreng Tepung crispy ala KFC yang enak, gurih dan super renyah siap dihidangkan dengan saus tomat atau sambal atau dengan nasi putih hangat.

Gimana guyz? Mudah bukan cara membuat ayam crispy ala KFC? kalau pembaca masih belum berhasil dalam membuatnya itu mungkin karena faktor terbiasa, maklum kalau masih pertama kali masih agak belepotan sedikit.he..he. Kalau pembaca sudah menerapkan bahan dan bumbu beserta caranya dengan baik dan benar, kami yakin akan berhasil membuatnya. Selamat mencoba dan terimakasih telah berkunjung. jangan lupa kunjungi resep kami yang lainnya yang tak kalah menarik dan praktis:  Resep Gulai daun paku yang enak dan bergizi tinggi atau resep es krim durian yang mantap dan segar.