Resep Ayam Goreng Balado

Bahan:

• 1 ekor ayam muda
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 sdm air asam jawa
• 2 ons cabe merah keriting
• 2 buah tomat merah
• 1/2 sdm kunyit giling
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

 Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam lalu potong-potong serasi. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan.
2. Cabe merah, bawang merah dan tomat diiris kasar.
3. Goreng ayam dalam minyak panas, sisihkan.
4. Dengan sisa minyak menggoreng ayam, goreng cabe, bawang merah dan tomat yang tomat yang sudah diiris tadi, kemudian masukkan gula pasir dan air asam jawa.
5. Masukkan ayam goreng, aduk merata agar bumbunya meresap, lalu angkat.
6. Hidangkan di atas piring dengan hiasan sesuai selera (seledri, tomat, mentimun dsb).