Resep Ayam Ungkep Special

Ayam Ungkep special yang akan kami sajikan resepnya adalah ayam ungkep bumbu kuning yang special dan khas tentunya. bagi para kuliner atau ibu rumah tangga yang suka dengan masakan berbahan dsar ayam, maka resep ayam ungkep special ini tidak akan terlewatkan. Ayam ungkep adalah olahan/masakan berbahan dasar ayam dengan dibumbui berbagai bumbu dapur pilihan sepertibawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe rawit, daun jeruk purut, kemiri, kencur dsb yang menjadikan rasa ayam yang khas dan pengolahanya dbisa dengan cara di ungkep atau bisa juga digoreng. Tim resep praktis lengkap akan menyajikan resep ayam ungkep dengan cara ungkep saja, praktis, lezat dan mudah cara memasaknya.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 potong atau bisa sesuai selera
• 1 liter air perasan kelapa/santan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 8 buah cabe rawit utuh
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 batang serai

 Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 sdt ketumbar halus
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kencur, memarkan
• 1 sdm terasi bakar
• garam dan gula merah secukupnya
• 1 cm kunyit
• 1 sdm minyak goreng

Cara Memasaknya:

1. Potong-potong ayam lalu cuci bersih
2. Haluskan semua bumbu halus, lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan kurang lebih 25-30 menit.
3. Kemudian ayam yang sudah dilumuri tadi dan juga bahan bahan seperti santan, daun salam, daun jeruk purut dan bahan lainya tadi ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil ditutup (namanya diungkep) sampai matang dan air nya sisa sedikit.
4. Setelah matang matikan api dan ayam ungkep siap disjikan.
5. Alernatif, ayam ungkep yang sudah diungkep juga bisa digoreng.

Demikinan resep yang kami sajikan, semoga menambah koleksi resep ayam bagi para pecinta masakan dan para kuliner yang ingin mencoba membuat masakan sendiri. kalau pembaca membutuhkan resep lainnya bisa membaca resep kami ayam cincang bungkus pangsit atau ayam bakar cabe hijau.