Resep Wedang Ronde Komplit Hangat Khas Jogja yang Nikmat

Resep Wedang Ronde Komplit Hangat Khas Jogja yang Nikmat:Tim Resep Praktis Lengkap kali ini akan membagigan resep minuman, yaitu wedang ronde khas jogja yang nikmat. Wedang Ronde adalah Minuman hangat yang terkenal di indonesia khususnya jogja dan jawa tengah. Minuman ini terbuat dari bahan minuman yang berkhasiat dan bisa menghangatkan tubuh, diantaranya jahe, daun pandan, kolang kaling dan juga bulatan yang kenyal yang terbuat dari tepung.

Wedang ronde sudah menjadi minuman pokok masyarakat jogja, di waktu sore sampai malam hari banyak pedagang wedang ronde yang berdagang di berbagai tempat, di alun-alun, malioboro, tempat wisata dan pusat keramaian lainnya. Di suasana yang indah sambil menikmati wedang ronde di malam hari tentunya akan menjadi moment tersendiri. Harga wedang ronde sendiri cukup bersahabat, sehingga setiap orang bisa membelinya. Sebanding dengan harganya, wedang ronde ini banyak manfaatnya diantaranya bisa menghangatkan badan sehingga bisa mencegah masuk angin, melegakan tenggorokna dan sebagainya.

Kali ini Tim Resep Praktis lengkap akan membagikan resep wedang ronde special khas jogja sehingga pembaca yang berada di luar kota jogja atau jawa tengah tidak perlu jauh-jauh datang ke jogja. Pembaca bisa mencoba sendiri membuat wedang ronde yang nikmat ini dirumah.

Wedang Ronde

Bahan untuk Ronde:

• 150 gr tepung ketan
• 1/4 sdt garam
• 150 ml air yang sudah dimasak (hangat)
• Pewarna merah dan hijau jika dibutuhkan

Bahan isi untuk wedang ronde:

• 1/2 ons biji kacang tanah yang sudah disangrai
• 25 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam

 Bahan Air Jahe untuk wedang ronde:

• 2 liter air panas
• 400 gr gula jawa/pasir, lebih enak gula jawa
• 4 ons jahe, dibakar, geprek
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 6 batang serai, memarkan

bahan pelengkap untuk wedang ronde:

• 2 ons kolang-kaling, rebus dan iris sesuai selera
• Roti tawar secukupnya, iris kotak-kotak
• 25 gram sagu mutiara warna merah

Cara Meracik Wedang Ronde:

1.  Untuk isi wedang ronde: Haluskan atau blender kacang tanah saat masih hangat, gula pasir dan garam hingga membentuk butiran kasar. Alternatif kacang bisa juga utuh.
2. Untuk Bahan ronde: campur tepung ketan dan garam, uleni atau aduk merata kemudian sesekali tuangi air hangat sampai kalis dan adonan sempurna. bagi adonan ke dalam 3 tempat dan beri warna merah, hijau dan 1 wadah lagi tanpa warna. Ambil adonan ronde secukupnya, pipihkan dengan kedua tangan lalu beri isi didalamnya, bentuk menjdai bulat-bulat, kemudian masak dalam air mendidih. Rebus bola ronde hingga matang, tiriskan.
3. Untuk bahan air jahe: Campurkan air, daun pandan, gula, jahe dan serai lalu rebus bahan tersebut dalam air mendidih dengan api sedang hingga berbau khas jahe.
4. Langkah terakhir untuk meraciknya menjadi wedang ronde, masukkan bahan isi dan bahan pelengkap ke dalam gelas atau mangkok, kemudian tuangkan air jahe ke dalam mangkok/gelas. Wedang ronde nikmat siap dihidangkan.

nah, mudah bukan cara membuat wedang ronde? Tidak perlu capek jauh-jauh ke jogja, kita bisa membuat dan meraciknya sendiri. bahan mudah didapatkan dan juga praktis cara membuatnya. Ok, terimakasih telah berkunjung ke blog kami dan membaca resep wedang ronde khas jogja yang Nikmat dan hangat. Salam geeeeeeeer :)

Resep dan cara Membuat Cumi Bakar Pedas Lezat Maknyus

Resep Cumi bakar Pedas Lezat Maknyus: Cumi adalah hewan laut yang memiliki keunikan dan segudang manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Seafood yang satu ini termasuk makanan laut favorit dan bisa dimasak menjadi beraneka macam masakan, baik bakar, goreng maupung rebus dan juga bisa dimasak dengan bumbu sesuai selera, mau dibuat pedas, asin ataupun manis juga bisa. Tak bisa dipungkiri kalau cumi itu mempunyai kandungan zat gizi yang cukup banyak dan penting bagi tubuh kita.

Cumi banyak mengandung protein yang tinggi, omega 3, zat besi, niasin, riboflavin dan masih banyak kandungan senyawa lainya yang bagus untuk tubuh kita, selain itu tinta cumi sendiri mengandung anti angiogenic yaitu zat untuk mencegah pertumbuhan tumor. Khasiat lain dari cumi adalah membantu pembentukan sel darah merah dan darah putih, menurunkan kolesterol, menambah nafsu makan, memperkuat tulang, kesehatan jantung dan masih banyak lagi khasiat lainya.

Itulah sedikit penjelasan tentang cumi dan manfaatnya bagi kesehatan, kali ini Tim Resep Praktis Lengkap akan membagikan resep Cumi bakar pedas lezat maknyus untuk pembaca sekalian yang suka dengan seafood khususnya cumi. Sudah kami sebutkan tadi kalau cumi adalah bahan makanan yang cukup fleksible yaitu bisa dioleh sesuai selera dengan berbagai cara dan beraneka macam rasa, untuk cumi bakar pedas sendiri akan ditonjolkan dengan rasa pedas namun rasa gurih dari cumi masih tetap terasa sehingga akan terpadu menjadi rasa yang lezat dan maknyus. Bumbu yang akan kami sajikan disominasi oleh cabe, jahe dan serai untuk rasa pedas yang khas dan berbeda.

Bahan dan bumbu cumi bakar pedas tidak terlalu banyak dan juga cukup mudah dan praktis cara memasaknya. langsung saja inilah resep dan cara membuat cumi bakar pedas yang akan menggoda selera, silakan disimak.

Cumi Bakar Pedas

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi segar (atau sesuaikan porsi)
• 3 sdm minyak goreng/margarin
• Jeruk nipis 1 buah

Bumbu-bumbu (perendam/oles):

• 2 ons cabe merah segar
• 50 gr cabe rawit
• Bawang merah 10 buah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 3 ruas jari kunyit, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara memasaknya:

1. Semua bumbu untuk merendam dan melumuri dihaluskan terlebih dahulu, kemudian tumis dalam minyak panas/margarin hingga harum baunya, jika sudah matang lalu angkat. Beri perasan jeruk nipis, aduk hingga merata.
2. Lumuri cumi dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, diamkan kurang lebih 2-3 jam agar bumbunya meresap sempurna ke dalam cumi.
3. Bakar diatas panggangan atau dengan bara api agar lebih maknyus, sesekali olesi lagi dengan bumbu perendam/oles yang tersisa tadi.
4. bakar sampai matang berwarna kecoklatan dan sajikan. Untuk 1/2 kg cumi biasanya sama dengan 5 porsi.

Mudah dan praktis bukan? Silakan pembaca mencoba sendiri di rumah untuk resep cumi bakar pedasnya. terimakasih telah mengunjungi dan membaca resep yang ada di blog kami. Semoga masakannya berhasil dan rasanya lezat, salam koki ^_^

Resep Rahasia Istimewa Gudeg khas Jogja Asli Lezat dan Mantap

Resep Gudeg Jogja Asli ternyata mempunyai rahasia agar rasanya khas, empuk dan warnanya memikat. Siapa orang indonesia yang tidak kenal dengan gudeg? tentunya masyarakat indonesia tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini apalagi masyarakat jogja, bahkan sampai ke mancanegara masakan ini sudah kian dikenal. Tak sedikit turis asing yang mencoba masakan ini dan sangat menyukainya sehingga gudeg sering dijadikan sebagai masakan kuliner khas jogja. Gudeg adalah masakan khas jogjakarta yang bahan dasarnya terbuat dari buah nangka muda (orang jawa menyebutnya "Gori") dan dipadukan dengan bumbu-bumbu yang akan membuat empuk, lezat serta nikmat masakan gudeg ini dan tak kalah menarik gudeg jogja ini ditambah dengan bahan pelengkap lain seperti ayam, telur, krecek atau bisa juga tahu. Tapi apakah pembaca tahu ternyata gudeg khas jogja yang digemari oleh para kuliner selama ini ternyata ada bahan/bumbu rahasianya? Pada kesempatan kali ini Tim Resep Praktis akan mengupas tuntas resep gudeg khas jogja beserta bumbu rahasianya yang menjadikanya populer dikalangan kuliner sehingga pembaca tidak lagi penasaran dengan resep gudeg enak khas jogja dan bisa membuatnya dirumah. Langsung saja inilah resep gudeg jogja asli yang Lezat dan mantap.

Gudeg Jogja Asli

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg nangka muda (gori), iris kasar (2-3 cm)
• Santan kental (dari 1 butir kelapa tua)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan/geprek
• 3 lembar daun jati muda (alternatif lain bisa pakai 3 kantong teh celup)
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai 
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 ons gula merah
• 1/2 sdt vetsin
• Garam secukupnya
• Terasi secukupnya

Bahan Pelengkap gudeg:

• Daging ayam 1/2 kg iris sesuai selera
• Telor ayam 3-6 butir, rebus, kupas kulitnya dan belah tengah menjadi 2

Cara Memasaknya:

1. Langkah pertama rebus nangka muda yang sudah dicuci dan dipotong-potong bersama daun jati muda sampai warna nangka menjadi merah dan empuk, tiriskan.
2.  Siapkan panci, masukkan santan (setengahnya dulu), bumbu halus, daging ayam dan nangka muda yang telah direbus tadi, kemudian rebus.
3. Setelah beberapa saat, langkah selanjutnya adalah memasukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Rebus hingga agak mengering/santannya habis.
4. Langkah Terakhir, masukkan telur rebus yang sudah dipotong jadi 2 bagian dan masukkan juga sisa santannya tadi, masak hingga mengering/santanya habis.
5. Gudeg Istimewa khas jogja yang Lezat dan Mantap pun siap disajikan.

Nah, sudah tau kan resep rahasia istimewa dari gudeg khas jogja yang enak dan mantap?  kalau pembaca ingin pelengkap lebih bervariasi, pembaca bisa menambahkan krecek, tahu atau bahan lain yang cocok dengan gudeg jogja. Selamat berpraktek ria membuat gudeg joga istimewa, semoga menambah wawasan pembaca dalam hal memasak. Sekian dan tak lupa kami ucapkan terimakasih telah berkunjung di blog Resep Praktis Lengkap.

Resep Balado Terung Telunjuk Khas Medan yang Enak dan Lezat

Resep Balado Terung Telunjuk Khas Medan yang akan kami bagikan resepnya adalah masakah khas medan yang menggunakan bahan dasar terung sebagai bahan utamanya. Setelah kami sajikan Resep Botok Tempe yang enak, kali ini kami akan membagikan resep yang tak kalah enak dan praktis yaitu resep balado terung khas medan. Seperti halnya jenis terung hijau atau ungu lainya, terung medan sama saja namun biasanya terung medan hanya sebesar telunjuk makanya disebut terung telunjuk. Sajian balado terung telunjuk memang sudah tak asing lagi di kalangan masyarakat medan, rasanya yang khas dengan bumbu balado ala medan ini memang patut dicoba dirumah. Rasa pedas dalam balado terung telunjuk ini membuat lebih nikmat untuk masakan yang satu ini. Inilah resep balado terung telunjuk yang kami bagikan.

Balado Terung Telunjuk

Bahan yang diperlukan:

• 500 gr terung telunjuk/medan, kalau tidak ada bisa menggunakan terung hijau atau ungu
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 2 buah tomat merah besar, dipotong sesuai selera
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

•  1 ons cabe merah segar
• 6 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya:

1. Cuci sebentar terung telunjuk kemudian kerat membujur setiap terung. Rendam terung telunjuk ke dalam air garam agar warnanya tidak berubah menjadi coklat, tiriskan.
2. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng, goreng terung hingga matang, tiriskan.
3. Letakkan terung yang sudah digoreng tadi ke atas tempat saji atau piring.
4. Panaskan 5 sdm minyak dan masukkan tomat yang sudah dilumatkan agak hancur, kemudian masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan saus yang sudah dibuat ke atas terung tadi , sajikan dengan nasi putih hangat.

Hmm, mudah bukan? Para pembaca bisa langsung mempraktekkanya ya. Bahan dan bumbunya tidak terlalu sulit, cara membuatnya juga mudah dan praktis namun tentunya rasanya tidak kalah dengan yang ada di warung-warung medan karena makanan ini termasuk masakan rumahan yang mudah dibuat dan juga enak dan lezat. Terimakasih telah mengunjungi blog kami, saran untuk resep kami yang lainya bisa dilihat di menu blog kami.

Resep Cara Membuat Botok Tempe Rumahan yang Enak, Lezat dan Praktis

Resep Cara Membuat Botok Tempe yang Enak, Lezat dan Praktis akan kami sajikan diblog ini.Siapa yang tidak mengenal Tempe? tempe adalah bahan makanan yang dibuat dari kedelai pilihan dan difermentasi sehingga terbentuklah bahan makanan yang berprotein tinggi dan bergisi dengan bantuan jamur/kapang. Tempe adalah bahan olahan yang sudah terkenal bahkan dinegara tetangga sudah banyak bertebaran. Masyarakat sangat familiar dan menyukai tempe karena mudah dibuat, mudah didapat dan juga praktis serta bergizi tinggi. Disini tim Resep Praktis Lengkap akan berbagi resep botok dengan bahan dasar tempe dan tentunya ditambah dengan petai cina dan santan kelapa, petai cina adalah bahan wajib untuk membuat botok. Botok sudah sangat terkenal dan menjadi makanan khas Jawa yang sangat praktis dibuat karena umumnya botok ini dibungkus dengan daun pisang. kalau pembaca adalah orang jawa atau yang pernah singgah ke jawa tentunya sangat mengenal dengan makanan ini. Botok ada beranega macam seperti botok teri, botok tahu, botok jamur, botok ayam dan masih banyak lagi. Namun kali ini botok yang tim resep praktis lengkap sajikan adalah botok tempe. Langsung saja kami akan menyajikan resepnya untuk pembaca bisa praktekkan dan menjadikan sajian buat keluarga di rumah.

Botok Tempe

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 ons tempe, tumbuk kasar
• 1 ons petai cina
• 150 gr kelapa yang masih agak muda, kupas, parut
• 3 buah cabai merah besar, iris melintang
• 50 ml air kelapa atau bisa pakai air biasa
• Lidi dan daun pisang secukupnya buat membungkus

Bumbu-bumbu yang diperlukan:

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sdt ketumbar
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya 

Cara Memasaknya:

1.  Semua bumbu yang sudah dihaluskan dicampur menjadi satu dengan tempe, petai cina dan kelapa parut.
2. Masukan air kelapa atau air biasa dan cabe merah yag sudah diiris serong tadi kemudian aduk rata.
3. Jika sudah merata sempurna adonanya kemudian ambil 2 sendok makan adonan lalu bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus selama kurang lebih setengah jam hingga matang, lalu sajikan.

nah, itulah resep botok tempe yang enak dan gurih yang siap pembaca praktekkan sebagai menu rumahan yang praktis dan mudah dibuat atau bisa buat tambahan koleksi masakan praktis rumahan buat para pembaca. Tak lupa tim resep praktis sampaikan bagi pembaca kalau ingin mencari resep kami yang lainya bisa mengunjungi sitemap atau menu di blog ini. Sekian, semoga bermanfaat dan terimakasih.

Resep Balado Kulit Petai Makyus

Resep Balado Kulit Petai Maknyus yang akan kami sajikan adalah resep masakan yang terbuat dari bahan daar ikan teri dan petai. Petai merupakan bahan olahan yang berbau khas, banyak yang tidak suka dengan petai karena baunya namun banyak juga pecinta petai karena petai konon bisa menambah nafsu makan. Taukah anda kalau sebenarnya petai itu banyak manfaatnya bagi tubuh kita karena petai mengandung banyak vitamin dan kandungan lain yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Beberapa manfaat petai adalah membuat tubuh lebih rilex, mengatasi anemia, menurunkan darah tinggi, mengandung antioksidan dan vitamin C yang berguna untuk menambah sistem kekebalan tubuh dan masih banyak lagi tentunya. Disini kami tidak akan berpanjang lebar lagi, inilah resep balado kulit petai maknyus dan cara membuatnya:

Balado Kulit Petai

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 ons ikan teri tawar
• 2 lonjor/tangkai petai

Bumbu-bumbu yang diperlukan:

• 100 gram cabe merah segar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat besar
• Garam secukupnya

 Cara Membuatnya:

1. Cuci dan bersihkan ikan teri dengan air mengalir sampai bersih, buang kepala teri. kupas petai, hilangkan kulit/pinggir petai yang kaku kemudian cuci bersih,iris tipis atau sesuai selera atau bisa juga utuh.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri sampai garing. uleg halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan juga garam. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum, kemudian masukkan petai dan aduk sampai merata dan petai mulai matang/layu.
3. Masukkan ikan teri ke dalamnya, aduk lagi dan beri garam secukupnya. Balado teri Kulit Petai maknyus siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.

Demikianlah Resep Balado Kulit Petai ymaknyus yang enak dan lezat untuk menu makan siang atau malam anda. Untuk  mencari resep lain di blog kami silakan kunjungi di sitemap atau menu. Selamat mencoba dan Terimakasih.

Resep Bistik Ala Jawa Enak dan Lezat

Resep Bistik ala Jawa yang enak dan lezat ini kami sajikan khusus bagi pembaca dan para kuliner yang sedang mencari resep masakan yang enak dan lezat ala jawa dengan bahan dasar daging sapi segar. Sebelumnya kami telah menyajikan Resep yang cukup populer yaitu resep bandeng bumbu tomat yang enak dan lezat yang patut pembaca coba, kali ini tim resep praktis lengkap menyajikan resep masakan yang tak kalah nikmat dan lezat yaitu bistik ala jawa. Bistik adalah makanan yang sudah mendunia terutama terkenal di kalangan masyarakat barat namun resep bistik yang akan kami sajikan disini adalah bistik ala jawa yang sudah disesuaikan dengan selera masyarakat indonesia khususnya masyarakat jawa dengan sedikit agak banyak kita memodifikasi bumbu-bumbunya. Bistik jawa dibuat dengan daging sapi segar dan diberi bumbu khas bistik dan dipadukan dengan beberapa rempah-rempah sehingga menciptakan cita rasa yang maknyus, tidak lepas dari ciri khas bistik namun ditambah rasa rempah yang menambah rasa lezat pada kelembutan daging sapinya. Berikut adalah resepnya.

Bistik Ala Jawa

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg daging sapi (sandung lamur), utuh atau potong sesuai selera

Bumbu yang diperlukan:

• 4 buah bawang merah/ bisa 1 buah bawang bombai
• 4 siung bawang putih 
• 1 cangkir minyak goreng
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm kecap inggris
• kecap manis secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 lembar daun jeruk purut
• pala secukupnya
• bawang goreng secukupnya
• 2 gelas air (200 cc)
• 1 sdm tepung kanji
• 2 sdm saus tomat

Bahan pelengkap:

• 1 buah kentang, potong memanjang(stik) 1/2 cm, lalu rendam dalam air
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 1/2 ons buncis

Cara Memasaknya:

1.  Cuci bersih daging sapi, lalu tambahkan kecap inggris, garam merica, pala, gula pasir dan tepung kanji, aduk rata, remas-remas sesaat sampai tercampur, diamkan kurang lebih 5-10 menit.
2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah/bombai dan bawang putih yang sudah diiris-iris tipis, setelah layu, sisihkan.
3. Masukkan daging ke dalam wajan bekas tumisan, aduk sesekali. masukkan tumisan bawang tadi, tambahkan saus tomat dan air. Masak hingga mendidih, dibalik-balik sampai bumbunya meresap sempurna.
4. Bubuhkan secangkir minyak dan mentega diatasnya, biarkan hingga daging berwarna kecoklatan dan merata.
5. massukan kecap manis dan air sedikit, masak sampai matang, angkat, tiriskan.
6. panaskan minyak, goreng kentang hingga coklat kekuningan. Rebus wortel dan buncis.
7. Hidangkan bistik jawa, siram dengan kuah kecap, taburi bawang goreng lengkap dengan pelengkapnya (kentang goreng, wortel dan buncis)

Nah gampang dan praktis bukan? Demikianlah resep bistik ala jawa dari kami semoga memberikan manfaat bagi pembaca dan menambah wawasan kuliner dan koleksi resep. Jika pembaca ingin mencari resep yang lainnya bisa kunjungi resep asam padeh, resep bakso daging sapi atau resep kami yang lain di dalam blog ini. Terimakasih :)

Resep Mantap Bakso Daging Sapi yang Praktis dan Enak

Bakso Daging Sapi adalah salah satu menu yang cukup umum namun enak dan praktis cara membuatnya. makanan berbahan dasar daging sapi ini sudah tidak asing lagi dan sudah menyebar kemana-mana. Meskipun bakso daging sapi banyak tersebar dimana-mana tapi apakah sobat pembaca pernah membuatnya sendiri? bagi yang mau mencoba membuatnya maka kami tim resep praktis lengkap akan menyajikan resep bakso daging sapi yang ternyata mudah untuk membuatnya. semoga bermanfaat :)

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg daging sapi
• 5 batang daun seledri
• 200 gr tepung kanji

Bumbu-bumbu yang diperlukan:

• 3 siung bawang putih
• 3 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm bawang putih goreng, dihaluskan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdt kaldu sapi instant atau bisa penyedap rasa
• 2 liter air 
• daun seledri secukupnya

Cara Membuatnya:

1.  daging sapi digiling halus, kemudian dicampur dengan tepung kanji, garam bawang putih dan lada yang sudah dihaluskan.
2. Aduk hingga merata sempurna, kemudian bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan sampai matang.
3. Untuk kuahnya bisa menggunakan bumbu penyedap rasa atau kaldu dengan ditaburi bawang goreng dan daun seledri, kemudian tambahkan kecap dan saos tomat.

Nah, demikianlah resep bakso daging sapi yang praktis dan lezat serta mudah dibuat. Sobat pembaca bisa melihat resep kami sebelumnya resep bandeng bumbu tomat atau resep asam padeh khas padang. Sekian dan terimakasih telah membaca artikel kami.

Resep Bandeng Bumbu Tomat yang enak dan lezat

Resep Bandeng Bumbu Tomat yang enak dan lezat serta praktis adalah pilihan menu dari bahan dasar ikan bandeng segar yang dibumbui dengan bumbu dapur yang mudah didapat dan murah. Selain praktis resep bandeng bumbu tomat ini bisa dibuat oleh siapa saja apalagi yang punya hobi memasak atau para kuliner yang suka memanjakan lidah, Tim resep praktis lengkap akan memberikan resep bandeng bumbu tomat, silakan disimak.

Bahan-bahan utama yang dibutuhkan:

• 1 kg bandeng segar
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan atau bumbu kedua:

• 1 sdt sendawa
• 2 sdm saus tomat
• 500 gr tomat merah
• 1 ons bawang merah
• 1 ons gula pasir
• garam secukupnya
• 300 cc air
• 5 siung bawang putih
• 100 cc minyak goreng

Cara Memasaknya:

1. Langkah pertama: bersihkan ikan bandeng.
   Cara membersihkan ikan bandeng yang benar: pertama bersihkan bagian jeroan ikan bandeng terlebih dahulu, belah perut ikan dan keluarkan semua jeroan dari perut ikan hingga bersih, lakukan perlahan-lahan agar empedu ikan tidak pecah dan terasa pahit. Lanjutkan dengan membersihkan bagian sisik ikan bandeng dengan pisau, kemudian lanjutkan membersihkan bagian insang dan kepala ikan. jika sudah selesai kemudian kerat-kerat tubuh ikan agar bumbu bisa masuk kedalam.
2. Ikan yang sudah dibersihkan kemudian lumuri dengan sendawa dan remas-remas, biarkan semalaman.
3. Setelah 1 hari ikan dicuci lagi.  Iris bawang merah dan bawang putih serta tomat diparut dicampur air lalu disaring.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumisbawang merah dan bawang putih sampai layu, tambahkan garam, gula, air tomat dan sus tomat. Didihkan lalu angkat.
5. Siapkan panci bertekanan yang sudah diberi alas daun pisang. Letakkan ikan diatasnya dan tuangkan tumisan air tomat tadi. Panci ditutup rapat dan ikan dimasak kurang lebih selama 25 menit. Setelah tekanan tutup panci tertekan, matikan api, dinginkan dulu didalam panci jangan sampai dibuka sebelum dingin.

Demikianlah resep bandeng bumbu tomat yang kami sajikan, semoga bermanfaat bagi ibu-ibu dan juga para pembaca yang sedang mencari resep masakan bandeng. Untuk melihat resep kami yang lain bisa mengunjungi navigasi kami, saran resep sebelumnya resep asam padeh atau resep ayam ungkep special  

Resep Khas Asam Padeh

Bagi orang padang atau pecinta masakan padang pasti tak asing lagi dengan yang namanya asam padeh. Ya, masakah khas padang yang terbuat dari bahan dasar ikan tengiri atau tongkol ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. bahan dasarnya sendiri yaitu ikan tengiri atau bisa juga ikan tongkol memiliki khasiat super yaitu banyak mengandung zat besi dan juga omega 3 yang sangat diperlukan bagi perkembangan otak, khususnya pada anak balita. Bumbu asam padeh juga beraneka ragam dan terdiri dari berbagai rempah-rempah pilihan dan berkhasiat besar bagi kesehatan tubuh kita. Rasa dari asam padeh sendiri pun bisa dibilang mumpuni dalam kelas masakan padang dan sangat digemari oleh penikmat kuliner sehingga tak sedikit pembaca yang mencari resep asam padeh ini. berikut akan kami sajikan resep asam padeh khas padang special buat pembaca.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ikan tongkol/tengiri atau setengah ons
• 350 ml air atau secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya
• 3 sdm air jeruk nipis

Bumbu  yang dibutuhkan:

• 3 biji asam kandis
• 2 ruas jari lengkuas, dimemarkan/geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 batang sereh, memarkan bagian putihnya atau bisa juga diiris halus bagian putihnya
• 2 butir kapulaga
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 8 buah belimbing sayur

Bumbu yang dihaluskan:

• 200 gr cabe giling
• 8 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 2 buah kemiri
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya:

1. Cuci bersih ikan, buang bagian yang tidak dibutuhkan seperti insang dan isi perutnya, atau bisa dihilangkan kepalanya atau tidak sesuai selera. kemudian beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
2.  Panaskan minyak, tumis semua bumbu dan bumbu halus hingga berbau harum, tambahkan air secukupnya dan rebus hingga air mengental dan sisa sedikit.
3. masukkan ikan tongkol yang sudah disisihkan tadi, masak dan kecilkan api nya. Masak hingga matang dan airnya menyusut. Angkat dan asam padeh siap disajikan.

Berikut adalah resep dan cara memasak ikan asam padeh khas padang yang lezat. Kalau pembaca ingi mengetahui dan mempraktekkan resep kami yang lain, bisa mengunjungi resep ayam ungkep special atau resep ayam goreng bacem lezat.

Resep Ayam Ungkep Special

Ayam Ungkep special yang akan kami sajikan resepnya adalah ayam ungkep bumbu kuning yang special dan khas tentunya. bagi para kuliner atau ibu rumah tangga yang suka dengan masakan berbahan dsar ayam, maka resep ayam ungkep special ini tidak akan terlewatkan. Ayam ungkep adalah olahan/masakan berbahan dasar ayam dengan dibumbui berbagai bumbu dapur pilihan sepertibawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe rawit, daun jeruk purut, kemiri, kencur dsb yang menjadikan rasa ayam yang khas dan pengolahanya dbisa dengan cara di ungkep atau bisa juga digoreng. Tim resep praktis lengkap akan menyajikan resep ayam ungkep dengan cara ungkep saja, praktis, lezat dan mudah cara memasaknya.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 potong atau bisa sesuai selera
• 1 liter air perasan kelapa/santan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 8 buah cabe rawit utuh
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 batang serai

 Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 sdt ketumbar halus
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kencur, memarkan
• 1 sdm terasi bakar
• garam dan gula merah secukupnya
• 1 cm kunyit
• 1 sdm minyak goreng

Cara Memasaknya:

1. Potong-potong ayam lalu cuci bersih
2. Haluskan semua bumbu halus, lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan kurang lebih 25-30 menit.
3. Kemudian ayam yang sudah dilumuri tadi dan juga bahan bahan seperti santan, daun salam, daun jeruk purut dan bahan lainya tadi ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil ditutup (namanya diungkep) sampai matang dan air nya sisa sedikit.
4. Setelah matang matikan api dan ayam ungkep siap disjikan.
5. Alernatif, ayam ungkep yang sudah diungkep juga bisa digoreng.

Demikinan resep yang kami sajikan, semoga menambah koleksi resep ayam bagi para pecinta masakan dan para kuliner yang ingin mencoba membuat masakan sendiri. kalau pembaca membutuhkan resep lainnya bisa membaca resep kami ayam cincang bungkus pangsit atau ayam bakar cabe hijau.

Resep Ayam Madu Lezat

Pada postingan kali ini, kami akan menyajikan resep masakan ayam madu, ayam madu lezat yang kami sajikan adalah ayam goreng madu karena ada juga ayam bakar madu atau ayam madu tumis. perpaduan madu dan daging ayam segar akan menimbulkan sensasi empuk dan gurih serta ada rasa manisnya yang sangat nikmat, apalagi ditambah cita rasa pedas gurih dari rempah-rempah komplit buat santapan para kuliner. Kami tim resep praktis lengkap akan menyajikan resep ayam madu lezat sehingga para pembaca atau para kuliner yang sedang mencari resep bisa sedikit terbantu dan bisa mempraktekkan membuat ayam goreng madu lezat ini. Berikut adalah resep dan cara memasaknya:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1/2 ekor ayam, dipotong sesuai selera
• 2 sdm madu murni
• 3 sdm kecap manis
• 1/8 sdt cengkeh bubuk
• 1 sdt gula merah yang telah disisir

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt pala
• 1 sdt merica
• 1 sdm garam 
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt jintan

Cara Memasaknya:

1. Potong 1/2 ekor ayam sesuai selera (biasanya jadi 4 bagian), lalu cuci bersi dah tiriskan.
2. haluskan bumbu halus berupa jintan, bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, merica, garam dan tambahkan lada bubuk, aduk merata.
3. campurkan dan aduk bumbu halus dengan madu, cengkeh dan gula hingga seluruhnya bercampur sempurna.
4. Lumurkan bumbu yang sudah diracik tadi pada ayam sambil diremas-remas agar terbalur sempurna, setelah merata kemudian diamkan ayam selama kurang lebih setengah jam s/d 45 menit.
5. Alternatif lain bisa dikukus selama 1 jam agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
6. Langkah terakhir adalah goreng ayam ke dalam minyak panas secukupnya sampai matang berwarna kuning kecoklatan, setelah matang angkat lalu tiriskan.
7. Ayam goreng madu siap untuk disajikan.

Demikianlah sajian resep dari kami tim resep praktis lengkap yaitu ayam goreng madu lezat. Selamat bereksperimen dan mencoba resep dari kami, apabila ingin mencoba resep ayam kami yang lain bisa mengunjungi tautan kami ayam rica-rica atau resep ayam gepuk kemangi yang tak kalah lezat namun praktis cara membuatnya.

Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado

bagi sebagian besar orang yang tinggal di manado pasti tidak akan asing lagi dengan masakan ini, ayam rica-rica. ya, masakan khas manado ini memang sangat menggoda selera, tiap orang yang melihatnya pasti ngiler deh apalagi pas disantap bersama keluarga tercinta. ayam rica-rica memiliki cita rasa yang unik yaitu terletak pada rasa pedas dari bumbu rempah-rempahnya. Nah, disini saya akan menyajikan resep ayam rica-rica khas manado tersebut agar para pembaca yang penasaran dengan ke-khasan rasanya bisa langsung membuat sendiri dan menikmatinya. sobat pembaca resep ayam rica-rica bisa mempraktekkan resepnya atau bisa juga sedikit melakukan kreasi agar lebih nikmat. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong-potong sesuai selera
• 1 gelas kecil minyak goreng
• Air secukupnya (300 cc)
• 2 batang sereh dimemarkan/geprek
• 8 lembar daun jeruk nipis, menghilangkan bau amis

Bumbu-bumbu yang diperlukan:

• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat segar (merah)
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 ons cabe merah besar
• 20 biji cabe rawit merah (jika ingin terasa pedasnya)
• Garam secukupnya 

Cara Memasaknya:

1. Cuci bersih ayam dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam, lalu goreng ayam sampai setengah matang, tidak sampai matang/kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak lagi secukupnya untuk menumis bumbu-bumbu tadi (yang sudah dihaluskan), kalau sudah berbau harum lalu masukkan potongan ayam yang sudah dioreng setengah kecoklatan tadi dan aduk-aduk merata hingga bumbu sempurna melumuri ayam.
4. Tambahkan air secukupnya saja, masukkan sereh, daun jeruk dan jahe lalu aduk lagi hingga merata. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba bersama keluarga atau teman dirumah. khusus bagi para kuliner sajian ini sangat cocok untuk memanjakan lidah anda. Sekian dan terimakasih telah membaca resep dari kami di resep praktis lengkap

Resep Ayam Gepuk Kemangi

Kali ini saya akan menyajikan resep yang tak kalah special dan juga menggoda lidah, yaitu ayam Gepuk kemangi. Bagi penyuka daun kemangi, makanan ini akan membuat rasa ayam semakin nikmat saat disantap karena sama halnya terasi, daun kemangi juga merupakan makanan lalapan penggugah selera dan penambah nafsu makan karena bau kemangi yang khas.Daun kemangi juga berkhasiat menghilangkan bau badan apabila dikonsumsi secara rutin. Apabila dipadukan dengan bahan dasar ayam dan daun kemangi maka akan menghasilkan masakan yang lezat, ayam gepuk kemangi juga termasuk masakan yang cukup digemari oleh kalangan rumah tangga dan juga para kuliner. Disini resep yang saya sajikan cukup praktis dan mudah dipraktekkan sehingga pembaca semua kalangan bisa membuatnya. Masakan ini saya masukkan kedalam label ayam bakar karena cara memasaknya dengan cara dibakar/dipanggang. Berikut racikan resep dan cara mengolahnya:

Bahan-bahan:

• Sayap ayam bagian pangkal 15 potong
• daun kemangi 1 ikat, pilih daunnya
• Santan 150 ml
• Minyak goreng 500 ml
• Air asam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 8 buah cabe merah keriting
• cabe rawit sesuai selera
• 3 butir kemiri, goreng
• 1 sdm gula merah disisir
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. panaskan minyak goreng secukupnya, goreng sayap ayam hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
2.  panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hinga harum baunya.
3. masukkan 1/2 bagian kemangi, sayap ayam dan tuang santan. masak hingga bumbu meresap sempurna dan santan mengental/habis.
4. Angkat ayamnya, gepuk/pukul-pukul dengan pemukul daging atau ulegan hingga memar.
5. Panggang ayam hingga harum sambil sesekali dioles dengan bumbu. Campur sisa bumbu dan sisa kemangi.
6. Sajikan ayam dengan daun kemangi. Ayam bumbu kemangi lezat siap dinikmati.

 Selamat mencoba :)

Resep Ayam Cincang Bungkus Pangsit Istimewa

Ayam cincang bungkus pangsit adalah menu istimewa yang tak kalah lezatnya dengan masakan berbahan dsar ayam lainya. Masakan ini dibuat dari bahan dasar ayam yang sudah digiling atau dihaluskan dan dibalut dengan kulit pangsit. Pada dasarnya pembuatanya hampir mirip dengan pembuatan pangsit untuk bakso atau mi ayam. Rasanya yang nikmat dan renya sangat cocok sebagai camilan atau dijadikan lauk untuk makan siang ataupun makan malam. Silakan disimak resep dan cara membuat ayam cincang bungkus pangsit yang akan saya sajikan ini. Semoga bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi calon koki yang ingin belajar memasak kreasi masakan dari ayam atau sebagai referensi untuk menambah koleksi resep masakan.

Resep ayam cincang bungkus pangsit istimewa:
bahan-bahan:

• 100 gr daging ayam yang sudah digiling/cincang
• Kulit pangsit 15 lembar
• Telor 1 butir, kocok lepas
• 500 ml minyak goreng

Bumbu-bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 batang bawang prei 
• 1 sdt lada halus
• Garam secukupnya
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• saus penyedap 1 sdm
• 1 sdm minyak wijen

Bumbu pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat 

Cara Memasak

1. Tumis semua bumbu hingga berbau harum, tambahkan ayam cincang tadi, masak hingga matang dan angkat.
2. Tambahkan telur kocok, aduk hingga rata, angkat.
3. Isi kulit pangsit dengan daging ayam, gulung, rekatkan dengan putih telur, tekan ujung-ujungnya hingga meyerupai permen, ulangi proses ini hingga semua bahan habis.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
5. Ayam cincaang bungkus pangsit lezat siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Resep Ayam Bakar Cabe Hijau

Aroma dan Tampilan ayam bakar cabe hijau kalau dilihat sepintas begitu menggoda, dengan cabe hijau yang menggugah selera dan cocok disajikan untuk makan siang atau malam dan disantap bersama nasi hangat ini terasa nikmat apabila kita bisa memasaknya sendiri. Disini saya akan menyajikan resep dan cara membuat masakan ayam bakar cabe hijau yang mudah dan praktis.masakan ini begitu sederhana namun lezat dan enak. selamat mencoba :)

Bahan isi:

• 1 ekor ayam kampung, dibelah dua tetapi tidak sampai putus, ditekan bagian tengahnya
• 2 sdt air jeruk limau
• 1 sdt garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula merah sisir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 cangkir air

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabe hijau segar
• 5 buah cabe hijau keriting
• 4 butir kemiri, disangrai 
• 250 gr tomat hijau

 Cara Memasak:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum baunya, tambahkan santan, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai meresap dengan api kecil.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum
4. Untuk sambalnya: Siapkan rebusan cabe hijau dan cabe rawit yang ditumbuk atau diuleg kasar. Panaskan minyak kemudian masukan bawang merah dan tomat hijau sampai layu, kasih sedikit perasan jeruk nipis.
5. Ayam bakar cabe hijau lezat siap dinikmati bersama sambal hijau dan nasi kebul hangat.

Resep Ayam Goreng Terasi Enak

Pada kesempatan ini saya akan menyajikan resep ayam goreng terasi yang enak dan lezat. Terasi sendiri adalah bahan/bumbu makanan yang baunya khas dan banyak disukai oleh lidah para kuliner masakan yang mengandung terasi, karena baunya yang khas dan menggugah selera, apalagi kalau terasi dipadukan ke dalam ayam goreng tentunya daging ayam akan terasa lebih nikmat dan gurih untuk disantap, cocok disajikan untuk makan siang atau malam. berikut saya akan sajikan bahan, bumbu dan cara memasak ayam goreng terasi, silakan disimak :)

Bahan:

• 8 buah paha bawah ayam (untuk 1 porsi)
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm kecap ikan
• 200 ml air
• 250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi yang baru digoreng
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar bulat disangan
• 2 mata asam jawa
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah disisir

Cara Membuat:

1. Rebuas 200 ml air hingga mendidih, masukkan bumbu-bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi, daun pandan dan kecap ikan.
2. Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil dibolak balik.
3. Ayam yang sudah matang kemudian tiriskan dan dinginkan.
4. panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering, angkat, tiriskan.
5. sajikan kedalam piring untuk 1 porsi bersama sambal dan nasi putih hangat, untuk porsi yang lebih besar tinggal menambah jumlah paha atas ayam dan bumbunya.

Resep Ayam Goreng Bacem Lezat

Ayam Goreng Bacem adalah olahan ayam yang rasanya khas dan lezat. Dijogjakarta olahan ini sudah cukup terkenal dan banyak dicari oleh para kuliner. Ciri khas masakan ini adalah terletak pada perpaduan rasanya yang memikat, ada rasa asam, manis dan gurih yang menggugah selera. Disini saya akan menyajikan resep dan cara membuat ayam goreng bacem yang praktis dan mudah. Tidak ada bumbu rahasia dalam memasak ayam goreng bacem lezat ini. Berikut adalah bahan, bumbu dan cara memasaknya:

Bahan:

• Ayam potong atau ayam kampung 1/2 kg

Bumbu-bumbu:

• 6 siung bawang merah, diiris
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Gula merah 150 gr
• Gula pasir 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Kecap 1 sdm
• Air 500 ml
• Minyak 300 ml 
• Air kelapa 50 ml

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam, bisa utuh bisa dipotong sesuai selera. kemudian didihkan air dan masukkan ayam, masak sekitar 10-15 menit, angkat, tiriskan.
2. Rebus air kelapa yang sudah disiapkan dengan api sedang, masukkan seluruh bumbu yang sudah dihaluskan.
3. masukkan ayam ke dalam rebusan tadi dan masak hingga air meresap sempurna.
4. Panaskan minyak dan goreng ayamhingga matang.
5. Sajikan ayam bacem lezat bersama sambal dan nasi putih hangat.

Selamat mencoba ^_^

Resep Special Ayam Paprika Tumis

Kali ini Saya akan menyajikan resep yang menarik untuk dicoba, yaitu tumis ayam paprika. Membuat Tumis ayam paprika yang lezat dan gurih ternyata tidaklah sesulit yang dibayangkan, saya akan memberikan resep dan langkah-langkah membuatnya. silakan disimak ya sobat :)

Bahan:

• 1/2 kg ayam

Bumbu-bumbu:

• 1 buah paprika merah
• 1 ons jamur merang
• 1 sendok makan tepung sagu
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdm minyak goreng
• Minyak wijen, garam dan merica halus secukupnya

 Cara membuatnya:

1. Daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera kemudian dicampur dengan tepung sagu.
2. Paprika diiris-iris kasar dan jamur dibersihkan, bawang putih dimemarkan.
3. Goreng ayam sebentar dengan minyak goreng secukupnya kemudian angkat dan tiriskan.
4. bawang putih dan jahe ditumis, setelah cukup harus kemudian masukkan saos tiram, merica, minyak wijen dan garam.
5. Biarkan sampai agak matang dan masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, paprika dan jamur. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga matang, sajikan.

Resep Ayam Bakar special

Ayam bakar adalah olahan masakan ayam yang relatif paling banyak dicari dan disukai, maka dari itu untuk bisa memasak ayam bakar special sendiri yang enak, lezat namun praktis diperlukan komposisi bahan dan bumbu yang tepat. Berikut saya sajikan resep memasak ayam bakar special yang lezat dan praktis.

Bahan dan Bumbu-bumbu:

• 1/2 ekor daging ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 gelas santan
• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 4 butir bawang merah, diiris halus
• 1 batang serai, di memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Cara memasak:

1.  Daging ayam dicuci bersih, panggang sampai setengah matang, lalu angkat.
2. Bawang merah, bawang putih dan kemiri ditumis hingga harum baunya. Kemudian tuangi dengan santan, kemudian masukkan daun salam dan serai, dan terakhir masukkan daging ayam yang telah dipanggang setengah matang tadi.
3. Lumur-lumurkan bumbu itu sampai tercampur merata. Tusuk ayam dengan tusukan sate, beri sedikit kecap manis dan panggang kembali hingga matang.
4. Ayam bakar special siap disajikan, bisa ditambah lalap sayuran sesuai selera.

selamat mencoba ^-^

Resep Ayam Panggang Bumbu Sate

Bahan-bahan:

• 2 ekor ayam besar

Bumbu-bumbu:

• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1/2 ruas jari jahe dan kunyit
• 2 biji tomat
• 10 biji cabe merah
• 10 biji bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk purut
• Minyak goreng dan kecap secukupnya
• Kencur dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Dua ekor ayam yang telah dicuci bersih kemudian dilumuri minyak goreng dan di oven.
2. Semua bumbu digiling halus, lalu tumis dengan margaring/mentega.
3. Setelah masak beri sedikit air, lalu masukkan gula merah, tomat, daun jeruk dan kecap. Biarkan sampai kental, baru masukkan ayam panggang tersebut dan terakhir oven hingga matang.
4. jika diinginkan bahan ayam hanya 1 ekor maka tinggal dibagi dua semua bumbu-bumbunya.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning lezat

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam

Bumbu-bumbu

• 1 ruas jari jahe
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
•  2 sdm cuka
• garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong beserta bumbu yang telah dihaluskan tersebut diungkep.
2. Apabila bumbu telah meresap maka diangkat, baru kemudian digoreng sampai matang kecoklatan/menguning.
3. Tiriskan dan sajikan dengan hiasan jeruk lemon atau sayuran lain seperti seledri dsb.

Resep Ayam telor Sederhana Praktis

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ayam
• 1 ons lombok merah
• 1 ons bawang merah
• bahan tambahan (opsional): tahu, tempe atau kentang

Bumbu-bumbu:

• 1 ruas jari jahe
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 2 sdm cuka
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1.  Rebus telor  sampai matang, setelah dingin dikupas dan dibelah dua/tiga bagian, bawang merah dikupas, dicuci dan dipotong-potong sedang.
2. Cabe merah dibuang isinya, dipotong-potong memanjang.
3. Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis dan dibuang air nya, biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan potong-potongan telor, cabe merah dan bawang merah ke dalam rebusan bumbu, aduk-aduk pelan lalu sampai matang dan angkat lalu tiriskan dan sajikan.

Resep Ayam Goreng Balado

Bahan:

• 1 ekor ayam muda
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 sdm air asam jawa
• 2 ons cabe merah keriting
• 2 buah tomat merah
• 1/2 sdm kunyit giling
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

 Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam lalu potong-potong serasi. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan.
2. Cabe merah, bawang merah dan tomat diiris kasar.
3. Goreng ayam dalam minyak panas, sisihkan.
4. Dengan sisa minyak menggoreng ayam, goreng cabe, bawang merah dan tomat yang tomat yang sudah diiris tadi, kemudian masukkan gula pasir dan air asam jawa.
5. Masukkan ayam goreng, aduk merata agar bumbunya meresap, lalu angkat.
6. Hidangkan di atas piring dengan hiasan sesuai selera (seledri, tomat, mentimun dsb).

Resep Ayam Panggang Padang Special

Bahan:

• 1 ekor ayam buras/kampung
• 1 butir kelapa tua/kopra
• tepung terigu secukupnya

Bumbu:

• 2 Butir kemiri
• 6 batang cabe merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Daun kemangi secukupnya
• 1 sdm air asam jawa
• garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Belah ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, taburi tepung terigu hingga merata, kemudian diamkan selama 10-15 menit agar hilang bau amis nya. Setelah itu cuci sampai benar-benar bersih.
2. Cabe, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri serta bawang merah ditumbuk/digiling halus.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Biarkan sejenak, kurang lebih satu jam agar bumbu meresap.
4. Parut kelapa lalu diambil santan nya (kental). santan kental didihkan sampai mendidih, masukan ayamtambahkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan dan juga daun kemangi. Tambahkan garam dan air asam jawa. Usahakan ayam terendam sempurna ke dalam santan.
5. Masak/rebus terus hingga santan mengental dan berminyak, lalu angkat.
6. Keluarkan ayamnya lalu panggang di atas bara arang sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi minyak dari rebusan santan tadi.
7. Jika sudah agak kering oleskan sisa bumbu pada ayam yang sudah dipanggang tersebut, hidangkan.